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Unwiderstehlich gut.
Zürcher Geschnetzeltes
Chefkoch Jörg
15 minutes
35 minutes
Geschnetzeltes mit selbstgemachten Rösti ist ein echter Schweizer Klassiker! Cremig, deftig und genau das Richtige, wenn man Lust auf ehrliche & leckere Küche hat.
Zutaten
- 500g Rindergeschnetzeltes
- 200g Champignons in Scheiben
- 1 große Zwiebel fein gewürfelt
- 2 stk Knoblauchzehen
- 2 EL Mehl
- 200-250ml Sahne
- 2EL Butter oder Öl
- 600g Kartoffeln
- 3 EL Öl oder Butter
- etwas Geschmax Tsumami
- etwas Cheatcode Berlin
Zubereitung
Kartoffelrösti vorbereiten
- Kartoffeln schälen und grob raspeln. Die geraspelten Kartoffeln in einem sauberen Küchentuch ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Mit Cheatcode Berlin würzen Öl oder Butter in einer Pfanne erhitzen. Kartoffeln portionsweise in die Pfanne geben, flach drücken und bei mittlerer Hitze 5–7 Minuten pro Seite goldbraun braten.
- Fertige Rösti warmhalten
Geschnetzeltes
- Öl oder Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Rindergeschnetzeltes kurz scharf anbraten, bis es rundherum braun ist. Herausnehmen und beiseite stellen. Zwiebel, Knoblauch und Champignons in derselben Pfanne anschwitzen, bis sie weich sind. Das Mehl über das Gemüse streuen und kurz anschwitzen. Mit Sahne ablöschen und unter Rühren aufkochen lassen, bis die Sauce leicht eindickt. Das Fleisch zurück in die Pfanne geben und alles 5 Minuten sanft köcheln lassen.
5 Kommentare
Das finde ich ganz toll mit den Rezepten. Bin gespannt auf meine Gewürze und freue mich aufs ausprobieren. Danke und LG
MEGA, vielen dank für das tolle Rezept! Ich freu mich auf die Gewürze und erstrecht auf’s probieren…
Super !! Bravo super CH -Rezept. Eure Gewürze sind echt Spitzenklasse, bin gespannt auf die weiteren Tsumani .. .hier herscht schon Suchtgefahr.. Dankeeee LG aus der Schweiz
Ich bin soooo gespannt wie das Gewürzt schmeckt und werde das Rezept ausprobieren, wenn die Gewürze da sind!
P.S. Ich liebe die Rezepte von Nicole! 🥰
Wow vielen lieben Dank und sobald meine Bestellung bei mir eintrifft, werde ich es sofort kochen. Ich freue mich schon riesig 👍LG Moni