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Würziges Würstchen-Schaschlik in sämiger Sauce, kombiniert mit knusprigen Quetschkartoffeln und Cheatcode Berlin. Ein deftiges, unkompliziertes Wohlfühlgericht mit ordentlich Geschmack.
Würstchengulasch mit Smashed Potatoes
Chefkoch Jörg
4 Personen
15 minutes
240
Hausmannskost
Lunch
Würziges Würstchen-Schaschlik in sämiger Sauce, kombiniert mit knusprigen Quetschkartoffeln und Cheatcode Berlin. Ein deftiges, unkompliziertes Wohlfühlgericht mit ordentlich Geschmack.
Zutaten
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- 4 St. Würstchen (z.B. Wiener)
- 1 St. Zwiebel mittelgroß
- 2 St. Tomate
- 1 St. Paprika (z.B. Spitzpaprika)
4-6 St. Champignons
1 Strauß Petersilie
Rapsöl zum braten
Schaschliksauce
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- 2-4 St. Kartoffeln gek. v. Vortag
Rapsöl zum braten
Etwas Cheatcode Berlin
Zubereitung
Alle Zutaten für das Schaschlik in nicht zu kleine, mundgerechte Stücke schneiden und alles zusammen in einem Bratentopf oder einer ausreichend großen, tiefen Pfanne mit etwas Rapsöl anbraten und mit Wasser ablöschen, bis alles leicht bedeckt ist. Jetzt die Schaschlik Sauce einstreuen und für ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Sauce eine sämige Konsistenz hat. Evtl. mit Schaschlik Sauce nochmals abschmecken.
In der Zwischenzeit die am Vortag gekochten Kartoffeln in einer heißen Pfanne mit etwas Rapsöl platt drücken und von jeder Seite knusprig anbraten. Von beiden Seite mit Cheatcode Berlin würzen.
Das Würstchen-Schaschlik in einen tiefen Teller geben und die gebratenen Quetschkartoffeln darauf portionieren. Mit der gehackten Petersilie bestreuen.