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Tomaten-Mozzarella mit aromatischer Marinade und frischen Kräutern – ein klassischer, sommerlicher Salat. Leicht, frisch und perfekt gewürzt mit Nicolywood Italian Style.
Tomate Mozarella
Chefkoch Jörg
4 Personen
15 minutes
93
Italienisch
Lunch
Tomaten-Mozzarella mit aromatischer Marinade und frischen Kräutern – ein klassischer, sommerlicher Salat. Leicht, frisch und perfekt gewürzt mit Italian Style.
Zutaten
400g Cherry Tomaten
1 kleine Schalotte
2 Kugeln Mozzarella
30ml Olivenöl
30ml Balsamico Hell
2 TL Tomatenmark
etwas frische Petersilie
etwas frischer Basilikum
etwas Italian Style
Zubereitung
- Tomaten vorbereiten
Die Cherrytomaten waschen und vierteln. In eine Schüssel geben. - Schalotte und Kräuter schneiden
Die Schalotte sehr fein würfeln. Petersilie und etwas Basilikum hacken und zu den Tomaten geben. - Marinade herstellen
Olivenöl, hellen Balsamico und Tomatenmark in die Schüssel geben und alles gut vermengen.
Mit Italian Style würzen und die Tomaten darin kurz ziehen lassen. - Mozzarella schneiden
Die Mozzarellakugeln in Scheiben schneiden. - Anrichten
Die marinierten Tomaten auf einem Teller verteilen.
Die Mozzarellascheiben daneben oder leicht überlappend darauf legen. - Verfeinern
Den Mozzarella mit etwas Olivenöl beträufeln und leicht mit Italian Style würzen.
Zum Schluss mit reichlich frischem Basilikum garnieren.