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Goldene Kartoffeln aus dem Ofen und ein Quark Dip mit ordentlich Dip´n Dirty. Einfach, ehrlich und genau das, was man an einem gemütlichen Abend will. 🥔
Ofenkartoffeln mit Quark Dip
Giannina
4
40 minutes
Beilage, Dinner
Goldene Kartoffeln aus dem Ofen und ein Quark Dip mit ordentlich Dip´n Dirty. Einfach, ehrlich und genau das, was man an einem gemütlichen Abend will.
Zutaten
- 800 g bis 1 kg kleine Kartoffeln
- 250 g Quark
- 150 g Schmand
- 2–3 TL Dip´n Dirty
- Salz, für das Kochwasser
- Frischer Schnittlauch, zum Garnieren
Zubereitung
- Die Kartoffeln gründlich waschen und ungeschält in einen Topf mit Salzwasser geben. Je nach Größe etwa 20–30 Minuten kochen, bis sie gar sind.
- Während die Kartoffeln kochen, Quark, Schmand und Dip´n Dirty in einer Schüssel cremig verrühren. Nach Geschmack mit etwas mehr Gewürz abschmecken.
- Die gekochten Kartoffeln abgießen und kurz ausdampfen lassen. Anschließend im vorgeheizten Backofen bei 180 °C für etwa 10 Minuten backen.
- Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und längs aufschneiden. Den würzigen Dip großzügig auf den Kartoffeln verteilen.
- Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden, über die Kartoffeln streuen und direkt warm servieren.
