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Herzhafte Lyoner-Lasagne mit würziger Tomatensauce, cremiger Béchamel und goldbraunem Käse. Ein deftiger Ofenklassiker mit besonderem Twist durch Cheatcode Berlin.
Lyoner Lasagne
Chefkoch Jörg
10 minutes
30 minutes
2608
Hausmannskost
Lunch
Herzhafte Lyoner-Lasagne mit würziger Tomatensauce, cremiger Béchamel und goldbraunem Käse. Ein deftiger Ofenklassiker mit besonderem Twist durch Cheatcode Berlin.
Zutaten
400-500g Lyoner
9-12 Lasagneplatten
250g Emmentaler gerieben
600-700ml passierte tomate
40g Mehl
500ml Milch
30g Butter
etwas Cheatcode Berlin
etwas Mediterran
Zubereitung
- Lyoner vorbereiten
Die Lyoner in einer Pfanne ohne zusätzliches Fett leicht anbraten, bis sie etwas Farbe bekommt. Beiseitestellen. - Tomatensauce
Die passierten Tomaten in einem Topf erwärmen, mit Cheatcode Berlin abschmecken. - Béchamelsauce
Butter in einem Topf schmelzen, Mehl einrühren und kurz anschwitzen.
Nach und nach die Milch unter ständigem Rühren zugeben, bis eine cremige Sauce entsteht.
Mit Mediterran würzen. Lasagne schichten
Etwas Tomatensauce auf den Boden einer Auflaufform geben. Lasagneplatten darauflegen. Lyoner verteilen. Tomatensauce + etwas Béchamel. Emmentaler
Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
Die oberste Schicht sollte aus Béchamel und reichlich Emmentaler bestehen.- Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 35–40 Minuten backen,
bis die Lasagne goldbraun ist.